農家に直接たのんで、市販品よりいくぶん安く、玄米を入手することができた。
家庭での備蓄用としては、白米でも構わないが、玄米にしたのは、それなりの理由があった。
玄米は白米よりも長期保存で味が落ちにくいから。
玄米は、白米よりも長期保存したときにで、味が落ちにくい。
このことは、やってみれば、わかる。
玄米を精米したときに出る米ぬかが活用できるから。
玄米を精米すると、米ぬかが出る。
米ぬかは、ぬか漬けを作るのに使える。
野菜の備蓄用としても、発酵食品としても、ぬか漬けは有効だ。
米ぬかだけ食べても、そんなに美味しくはない。
だが、米ぬかを入れた和菓子や洋菓子 
を作れば、十分食べられる。
また、米ぬかを畑の土に入れると、肥料にもなる。
玄米は白米よりも栄養があるから。
歯や消化器などに問題があるなら、やめた方が良いが、健康ならば、精米せずに、玄米のまま食べれば、白米よりも栄養を取り込むことができる。
（ただし、無農薬とか残留農薬ゼロの玄米 
にした方が良い。）
玄米では食べにくいというのなら、家庭用の精米機で、7分づき、5分づきなどにすれば、白米よりは、栄養をとることができる。
精米については、コイン精米機では、100円で10キログラムというのが相場のようだ。
コイン精米機の中には、米ぬかをもらえない機械もある。
米ぬかを使いたい場合は、家庭用の精米機を入手すれば良い。
玄米を白米や分づき米にできるだけではなく、無洗米にもできる家庭用精米機 
も、安価になった。
持っていて損は無い。
備蓄するなら、白米よりも玄米で。
玄米は、白米より、栄養も多いし、白米より長く保存できる。
米ぬかも、使い道が多い。
精米の問題さえ解決できれば、白米で持っておくよりも、玄米で持っていた方が良い。
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